梅酒の実でケーキ

今日はお仕事もお休みで　どこにも出かける予定が無かったので
以前から作ろうと思っていた梅酒の実のケーキを作りました♪

毎年スーパーで梅の実が売られるころになると　2～3種類の梅酒を漬けます。
梅酒はよく飲むのですが　梅の実はあまり食べないので
実ばかりが沢山余っていました＾＾；

以前にはジャムを作りました。
それでもまだまだ沢山余っていたので　今度はケーキを！！
炊飯器で出来る簡単ケーキのレシピをインターネットで見つけたので
それで作ってみました（*＾-＾*）



ほんのり梅酒の香りがして　冷蔵庫でしっかり冷やしてから食べると
とてもおいしかったですo(^▽^)o

でも　梅酒の実を減らしたくて作ったんですが
じつは　１つのケーキで５個しか使わないんですよねー(￣▽￣；)
まだまだたっくさん残ってるので今度は何を作ろうかと思っています。
何かおいしい使い方があったら教えてくださーい＼（○＾ω＾○）／

ちなみに今年は梅酒はオーソドックスなのを１種類だけしか漬けませんでした。
でも、知り合いに教えていただいた　梅味噌を今年は作ってみました☆
一ヶ月ぐらい経ったらお料理に使えるようになるらしいので
楽しみに待っています（●＾皿＾●）